Өнөөдөр би танд туслахаар ирлээ!
Гар урлалын шар айраг, заримыг нь гар урлалын шар айраг гэж шууд орчуулдаг.Гар урлалын шар айрагнаас ялгаатай нь энэ нь өргөн цар хүрээтэй, механик аргаар үйлдвэрлэдэг үйлдвэрлэлийн шар айраг юм.
Тэгэхээр гар урлалын шар айраг нь үйлдвэрлэлийн шар айрагнаас юугаараа илүү байдаг вэ?
Шар айраг исгэх үндсэн гурван найрлага нь улаан буудай (арвай), хоп, мөөгөнцөр гэдгийг бид бүгд мэднэ.Ерөнхийдөө үйлдвэрлэлийн шар айраг нь шар будаа, шар айрагны өртөгийг бууруулахын тулд шар будаа, шар айрагны ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд хадгалах бодис гэх мэт химийн бодисуудыг нэмдэг.
Үүний эсрэгээр, гар урлалын шар айраг нь зөвхөн цэвэр улаан буудайн арвайгаар хийгдсэн бөгөөд хопны төрөл зүйл, шинэлэг байдалд анхаарлаа хандуулдаг.Ихэнх тохиолдолд хэрэглэдэг мөөгөнцөр нь бүр гэртээ ургадаг тул шар айраг нь хүчтэй амттай исгэж, кофе, шоколад, нимбэг, интоор гэх мэт тусгай амтыг бий болгохын тулд төрөл бүрийн туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно. шар айраг үйлдвэрлэгчийн хувийн сонголт.
Олон төрлийн шар айраг байдаг боловч тэдгээрийг ерөнхийд нь хоёр үндсэн ангилалд хувааж болно: lagers and ales.
1. Лагер нь 10 хэмээс доош температурт исгэх, исгэх хугацаа урт, исгэх дрожжийн ёроолд шингэх (ихэвчлэн "доод исгэх" гэж нэрлэдэг), улаан буудайн хүнд амттай, спиртийн агууламж багатай байдаг.
2. гар урлалын шар айраг бол голчлон але юм.Үүний гол шалтгаан нь шар айраг исгэх орчин, тоног төхөөрөмжид тавигдах шаардлага нь илүү хатуу бөгөөд хүн бүр үүнийг үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг тул ихэнх жижиг гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчид алес исгэж сонгодог.Алес нь бүлээн исгэх, исгэх хугацаа богино, исгэх явцад архины дээр хөвж буй мөөгөнцөр (ихэвчлэн "дээд исгэх" гэж нэрлэдэг) ба нэг лагераас илүү баялаг амттай байдаг.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 9-р сарын 28